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小米是乍得人的主食，常被做成面团伴以酱汁食用，这种食物在乍得北部被称为“alysh”；在南部则被称为“biya”。鱼类也是乍得的一种流行食物，通常被做成“salanga”（被晒干后烟熏成的鲑脂鲤或猛鱼）或“banda”（较大型的烟熏鱼）。

“Carcaje”是一种以木槿叶制成的味甜的饮品。酒精饮品在乍得南部比较流行，人们饮用“billi-billi”（以红小米酿制）和“coshate”（以白小米酿制）小米啤酒。